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  2、掌握★★牙簽肉清洗、切配、腌制、穿串、炸制、爆炒等技術(shù)。

  3、了解完整菜品生產(chǎn)流程,炸制火候的控制,收集進(jìn)貨渠道。

  4、提升市場(chǎng)調(diào)查、投資預(yù)算、經(jīng)營(yíng)管理、銷售進(jìn)貨等配套技巧。

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  學(xué)校采取同步教學(xué),各地分校都能完美的傳授技術(shù),老師嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方,一對(duì)一教學(xué),理論學(xué)習(xí)結(jié)束就立即上手操作,反復(fù)練習(xí),課堂直接指點(diǎn)不足之處,直至做出相同口味為止。

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