五種☆☆餛飩湯的做法

　　餛飩已經(jīng)成為了國(guó)民比較常見(jiàn)大眾的美食了,很多人都愛(ài)吃餛飩,甚至有很多吃貨對(duì)于餛飩湯也是非常喜愛(ài),吃餛飩的時(shí)候只差將碗舔干凈了,將餛飩湯喝得一干二凈.要做出這樣美味的餛飩湯可不是一件簡(jiǎn)單的事情哦,下面我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)讓人愛(ài)不釋口的餛飩湯的做法吧.

餛飩湯的做法一

　　用料

　　主料餛飩皮350克白菜250克豬肉餡400克

　　輔料紫菜30克

　　調(diào)料食鹽5克姜5克料酒10克植物油10克胡椒粉2克水適量

　　餛飩湯的做法

　　1.豬肉餡調(diào)味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻

　　2.白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入豬肉餡攪勻，比較后加鹽調(diào)味(早放鹽餡容易出水)

　　3.把攪好的餡包成餛飩，水燒開(kāi)放入餛飩煮至餛飩漂起，關(guān)火;放入紫菜盛入碗內(nèi)，可以在碗里放入一些蔥花

餛飩湯的做法二

　　食材

　　主料豬肉1小塊蔥4段胡椒粉適量香油適量水適量鹽適量香菜2根雞精適量生抽適量

　　步驟

　　1.把準(zhǔn)備好的豬肉切撐碎沫，如圖所示

　　2.把準(zhǔn)備好的蔥都切成碎沫的

　　3.油鍋里面倒油，等它熱了

　　4.把肉和蔥倒進(jìn)去炒，然后放調(diào)味品 十三香，雞精，生抽，鹽，攪拌均勻備用

　　5.把買(mǎi)的餛飩皮二邊用清水涂濕

　　6.把肉餡挑適量放的餛飩皮下面

　　7.卷起來(lái)

　　8.然后對(duì)捏一起就可以

　　9.把鍋里放水，煮開(kāi)

　　10.把捏好餛飩放進(jìn)去煮到透亮撈出來(lái)就可以

　　11.在碗里放紫菜，胡椒粉，鹽，雞精

　　12.切適量香菜和蔥花

　　13.把餛飩撈出來(lái)放到碗里，把香菜，蔥花放上面就可以吃了

餛飩湯的做法三

　　主料: 餛飩?cè)舾?個(gè)人分量自取); 小蔥若干; 姜(可下可不下)一片; 菜葉(時(shí)令)若干; 食用油少許; 豬板油少許; 醬油少量; 陳醋少量; 鹽少許; 白胡椒粉少許;

　　蔥油版餛飩湯(宅人版)[第一次發(fā)望支持]的做法步驟

　　1. 材料備好，餛飩提前稍微解凍，蔥改刀切成大段和蔥末粒，另切點(diǎn)姜(無(wú)所謂)。

　　2. 油燒三成熱就可以下蔥段了，待蔥炸至金黃，油基本也算熟油了。

　　3. 燒鍋水，順帶加點(diǎn)鹽，防皮易爛。

　　4. 下餛飩悶鍋煮3分鐘，一會(huì)再開(kāi)蓋。

　　5. 加些清水驗(yàn)熟，媽媽教我水第三次沸餛飩浮起來(lái)且鼓起就是熟了，不信再?lài)L。

　　6. 這時(shí)，可在這過(guò)程中下少量豬板油，增味。

　　7. 第三次沸了，下點(diǎn)菜，我們慣用生菜，記得水淹沒(méi)菜就關(guān)火，大約十秒內(nèi)，保持菜的嫩度。

　　8. 碗里備些醬油，醋少來(lái)點(diǎn)，鹽可再下(自己把握)，胡椒粉。等待出鍋!

　　9. 比較后盛入碗中，開(kāi)動(dòng)!!早就饞了，是吧。

餛飩湯的做法四

　　原料：

　　肉餡、油麥菜、玉米粒、黑木耳、蔥姜水、花椒粉、五香粉、蔥碎、姜碎、生抽、油、蠔油、味精、鹽、餛飩皮、紫菜、海米、香菜、香蔥。

　　做法：

　　1、肉餡加蔥姜水順時(shí)針打漿;

　　2、玉米粒、黑木耳、油麥菜分別切碎，黑木耳放入肉餡，玉米粒和油麥菜碎分別攥一下，把水分?jǐn)D出去，放入肉餡，加蔥碎、姜碎繼續(xù)順時(shí)針打至上勁;

　　3、依次放入少許油、五香粉、花椒粉、生抽、蠔油、味精，打勻上勁;

　　4、準(zhǔn)備好餛飩皮，餡料里加鹽，調(diào)好了開(kāi)始包;

　　5、鍋里水燒開(kāi)，放入餛飩，煮到漂起來(lái);

　　6、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放一點(diǎn)紫菜、生抽、香油、海米，澆上煮好的餛飩，放入香菜、香蔥即可。

　　嘮叨幾句：

　　1、攪餡的時(shí)候一定要一個(gè)方向，上勁了就好;

　　2、鹽要晚放，否則出水太多;

　　3、餛飩浮起來(lái)就好了，別煮太長(zhǎng)時(shí)間，容易爛。

餛飩湯的做法五

　　食材

　　主料面粉500克五花肉500克輔料香油適量鹽適量蔥適量姜適量紫菜適量雞蛋1個(gè)雞精適量味精適量醋適量

　　步驟

　　1.食物原料，蔥姜雞蛋五花肉

　　2.五花肉用刀剁碎放入蔥姜一起剁

　　3.剁成肉糜

　　4.放入盆中并放上鹽

　　5.打入雞蛋放上生抽順著一個(gè)方向攪打上勁

　　6.比較后做成餛飩餡。然后和面并餳發(fā)

　　7.餳發(fā)好的面團(tuán)用搟杖搟成薄片后用刀劃開(kāi)，劃成餛飩皮

　　8.全部劃好

　　9.用筷子取餡放入餛飩皮中

　　10.包成餛飩

　　11.全部包好，并且在鍋內(nèi)燒水

　　12.在碗內(nèi)放入蔥絲，紫菜，并且放上雞精

　　13.放少許鹽和味精

　　14.放醋和香油調(diào)好備用

　　15.水開(kāi)后下入餛飩，等餛燉煮好了放進(jìn)碗內(nèi)，再澆上煮餛飩的熱湯即好