哪家臘汁肉培訓比較正宗

　　臘汁肉是用陳年鹵湯鹵制的豬肉。臘汁肉至今已有上百年，其香味獨特，味道香鮮，回味無窮。臘汁肉的鹵湯中是用中草藥和香料經(jīng)過配比制作成的一個藥料包，用來熬制臘汁。將豬肉放進臘汁中鹵制，制作好的臘汁肉黑里透紅，香味撲鼻，令人滿口生津。

　　臘汁肉培訓內(nèi)容：

　　1.原料、配料、設(shè)備的認識和選購;

　　2.臘汁肉香料的特點作用和配制方法;

　　3.臘汁肉香料包的制作和配方比例;

　　4.臘汁肉鹵湯的制作;

　　5.臘汁肉豬肉的處理;

　　6.臘汁肉鹵湯的調(diào)色調(diào)味;

　　7.臘汁肉、鹵蛋等材料的鹵制和保管;

　　8.臘汁肉的經(jīng)營方法和注意事項。

　　臘汁肉培訓時間：

　　食尚香傳授的臘汁肉制作技術(shù)，手把手教學制作，不限制學習時間，隨到隨學，具體根據(jù)個人掌握情況，學會為止。

　　臘汁肉培訓方式：

　　到食尚香小吃培訓學校學習，按照標準的配方比例和操作流程，學員親自動手制作，師傅手把手教學指導，反復練習，零基礎(chǔ)學習，包教會。

　　臘汁肉即可用來佐酒下飯，也可以作為肉夾饃的肉餡，味道十分的香。想學習臘汁肉技術(shù)，歡迎到食尚香小吃培訓學校學習。食尚香培訓師傅手把手傳授臘汁肉技術(shù)，通俗易懂，制作出來的臘汁肉香味濃郁，口手留香，令人回味無窮。食尚香零基礎(chǔ)教學，傳授你臘汁肉操作時注意的事項，如火候大小的控制，油溫的控制，鹵水的配方比例等等一系列全套技術(shù)配方無保留的傳授給你。