美味好吃的鐵板燒烤做法配方

　　食尚香為大家分享詳細的鐵板燒烤做法配方技術，如果您想要學習正宗的鐵板燒烤做法，不妨到食尚香來實地考察學習，老師手把手教授鐵板燒烤做法配方技術，讓您在短期就能掌握鐵板燒烤制作精髓，自己也能做出美味的鐵板燒烤。

　　食材明細

　　豬肉

　　適量

　　姜

　　適量

　　小蔥

　　適量

　　鹽

　　適量

　　生抽

　　適量

　　蠔油

　　適量

　　料酒

　　適量

　　胡椒粉

　　適量

　　孜然粉

　　適量

　　辣椒粉

　　適量

　　五香粉

　　適量

　　鐵板烤肉的做法步驟

　　1豬肉切成薄片，可放在冰箱冷凍一會，方便切片

　　2放入適量鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓勻，腌制一天

　　3準備辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹飪時間極短，所以要提前拿出來，方便操作。

　　4平底不粘鍋燒熱，放一點點食用油，鍋一定要燒的很熱。

　　5肉片下鍋，迅速打散

　　6肉片發(fā)白時，撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

　　7出鍋前撒入蔥花

　　8出鍋盛盤

　　小竅門

　　1.肉片切薄一點好入味;

　　2.腌肉時倒入食用油可以有效防止巴鍋;

　　3.肉片翻炒時間一定要短，以免肉片變老