麻辣小龍蝦的制作方法

麻辣小龍蝦的做法

　　又到了小龍蝦上市的季節(jié)了。紅紅火火的顏色多么的誘人啊!我用紅色來祝愿父母健健康康、生活紅紅火火。記得小時候的夏天，爸爸媽媽每天勞作回家，兩個人都會來一杯啤酒對飲，一天的辛勞在一口一口的啤酒和聊天中蕩然無存，那么的開心。那個時候沒有冰箱，每天下午都會從小店里買來啤酒，放到井水中來冰鎮(zhèn)，吃起來特別的舒服呢。還有那個西瓜也是這樣的方法來冰鎮(zhèn)的，說著直流口水啊!

食材

　　主料小龍蝦500克 輔料油適量鹽適量麻辣醬適量香菜適量蔬之鮮適量生姜適量大蒜適量

步驟

　　1.將每一只小龍蝦用牙刷刷的干干凈凈的，尤其是小龍蝦的腹部，

　　2.把小龍蝦的腸去除了，

　　3.起油鍋，放適量的生姜和大蒜，(沒有來的及拍照片)爆香后放入清理干凈的小龍蝦，

　　4.放適量的清水，沒過小龍蝦，

　　5.放麻辣醬，(我是用現(xiàn)成的，這樣省去了很多調(diào)料的時間，也可以自己放)

　　6.等收干一些汁水后，放切好的香菜，

　　7.放適量的鹽，

　　8.適量的蔬之鮮，翻炒一下，就可以裝盤了。

小貼士

　　1、小龍蝦的腹部一定要用刷子來刷，這樣才干凈、衛(wèi)生，放心食用，

　　2、麻辣醬可是按照自己的喜好來放，不太喜歡的就少放一些，

　　3、麻辣小龍蝦和啤酒一起吃是比較好的啦，不過記得要適量，偶爾食用哦。

　　4、小龍蝦的尾巴有三個瓣，把中間的那個掐住，輕輕的往外拉，就能拉出來。